Importancia olfativa
- Heather Stanley
- 8 jul
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El olfato es posiblemente la forma más importante en que interactuamos con el entorno, contribuyendo a las respuestas fisiológicas de nuestro cuerpo y probablemente responsable del 75% de la gustación, o nuestro sentido del gusto. Con una intensidad menor a la que se estimula el nervio olfativo, aproximadamente el 70% de las moléculas de olor también estimulan el nervio trigémino, lo que nos proporciona una capacidad más profunda para discernir peligros y placeres mediante la estimulación quimiosensorial de estas moléculas.
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