Capsaicina

Los alcaloides terpénicos, como la capsaicina, son conocidos por una amplia gama de potentes actividades biológicas. Se ha demostrado que la capsaicina ayuda a perder peso, reduce la inflamación y el dolor y, potencialmente, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Es la razón detrás del sabor y la sensación picantes del pimiento picante, y puede ser irritante para muchos. Es un compuesto deseable tanto en el campo culinario como en el farmacéutico.

Es incoloro, inodoro, soluble en grasa y se absorbe rápidamente a través de nuestra piel.